Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
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Francq Ophelie
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Paris, Francq
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Presentation
Free-lance journaliste culinaire et art de vivreExperience
Z magazine
Pomélo
Education
EJCAM - École de Journalisme et de Communication d'Aix-Marseille
Paris 1 Panthéon Sorbonne : double licence Philosophie-Science politique
Projects
Le prosecco en pleine effervescence
23-04-2021
Alors que les ventes de champagne plongent, son cousin plus décontracté (et moins cher) colle davantage à l’époque, et connaît un beau succès.
« On veut juste obtenir un billet pour retrouver nos vies »: la diaspora algérienne privée de retour
01-01-2024
Plus d’un mois après la timide réouverture des frontières de l’Algérie, ils sont encore des milliers bloqués en France à cause du nombre limité de vols et des conditions d’accès au territoire très strictes. Un exil qui génère souffrance et incompréhension.
Face à l’afflux de baigneurs, les calanques de Marseille veulent mettre fin au libre accès
11-07-2021
Trouver une place pour poser sa serviette dans les calanques de Marseille n’a jamais été chose aisée. Afin de juguler la fréquentation, le site envisage de mettre en place un système de réservation.
Les secrets d'un chef truffier
18-03-2022
Histoires de rois, de famille, de lune, de mafia, de ramasseurs et de courtiers… La truffe se conte à toutes les sauces. Surtout chez Bruno, son temple étoilé.
Le meilleur couscous de Paris est au Tagine
27-03-2023
Pour sa semoule inimitable, ses vins natures et sa touchante patronne Marie-José. Oui, le meilleur couscous de Paris est au Tagine.
Nos 13 plats préférés dans les restaurants de Cyril Lignac à Paris
10-02-2023
Est-ce que tout est « gourmand croquant » chez Cyril Lignac ? La marque de fabrique du chef qui a conquis le cœur et la cuisine des Français a titillé notre curiosité jusque dans ses cinq adresses parisiennes. Fourchette dégainée, on a retenu les assiettes qui nous ont tapé dans les papilles.
Le fabuleux destin de l'œuf mayonnaise à 0,90 euros du Voltaire
04-03-2022
Un récit savoureusement snob impliquant les renseignements américains, Pablo Picasso, François Mitterrand et Madonna…
Au Bristol, Patrice Jeanne, « notre papa à tous »
06-12-2022
Voici l'« indispensable des palaces » Patrice Jeanne, trop humble directeur de salle du bistrot une-étoile Michelin de l'hôtel Bristol.
La purée de Joël Robuchon
21-12-2022
Le plat signature du chef le plus étoilé de l’histoire de la gastronomie est aussi le b.a.-ba exigé de toute nouvelle recrue de la brigade.
Le jardin de légumes croquants de Kei Kobayashi
23-12-2022
Un reportage photo pour tout savoir sur le plat phare du chef trois étoiles Kei Kobayashi, une salade pas comme les autres