Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
Paris, Francq
Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
Paris, Francq
Présentation
Free-lance journaliste culinaire et art de vivreExpérience
Z magazine
Pomélo
Formation
EJCAM - École de Journalisme et de Communication d'Aix-Marseille
Paris 1 Panthéon Sorbonne : double licence Philosophie-Science politique
Réalisations
Domitille Basso, la fibre végétale
04-09-2021
Après avoir passé quelques années chez Saint Laurent, la jeune femme de 31 ans a fondé Thyrse, un concept floral dans lequel elle continue d’explorer sa créativité en jouant avec les teintes et les textures végétales.
Picasso et les 40 voleurs
07-07-2021
Le 29 juin, le tableau « Tête de femme », de Pablo Picasso, était retrouvé en Grèce, presque dix ans après avoir été dérobé. D’autres œuvres du maître ont elles aussi suscité la convoitise de cambrioleurs.
Ma semaine chez Bras. Jour 1 (1/7)
15-09-2022
Une semaine en immersion dans les cuisines de la maison Bras.
Ma semaine chez Bras. Jour 2 (2/7)
22-09-2022
Une semaine en immersion dans les cuisines de la maison Bras.
Ma semaine chez Bras. Jour 3 (3/7)
29-09-2022
Jour 3 – Aujourd'hui, le chef Sébastien Bras, installé dans son bureau du Suquet, me conte son histoire. Celle d’un petit garçon, en phase avec le chemin tracé pour lui. Et celle d’un homme, amoureux de son territoire, qui a su s’affranchir de l'image « de fils de Michel Bras. »
Ma semaine chez Bras. Jour 4 (4/7)
06-10-2022
Jour 4 – Sommelier de longue date, membre de la famille ou stagiaires de passage… Les habitants du Suquet sont liés par leur amour de l’Aubrac et leur absence d’égo. L’esprit de la maison Bras, c’est eux. Galerie non exhaustive de portraits subjectifs.
Ma semaine chez Bras. Jour 5 (5/7)
17-10-2022
La maison Bras, à Laguiole (Aubrac), fête ses 30 ans. En immersion dans ses cuisines, notre journaliste Ophélie Francq dévoile les coulisses de ce restaurant deux étoiles. Jour 5 – Mon déjeuner en salle : balade en dix temps à 1200 mètres d’altitude
Ma semaine chez Bras. Jour 6 (6/7)
27-10-2022
Les coulisses du restaurant deux étoiles Bras dans l'Aubrac
Ma semaine chez Bras. Jour 7 (7/7)
14-11-2022
Pour ce dernier épisode de la saga Bras, Z se promène dans le jardin de Lagardelle.
Cher Lionel Messi, voilà où manger argentin à Paris
25-01-2022
Parce que la gastronomie argentine ne se résume pas à son boeuf et à quelques empanñadas. Natif de Buenos Aires ou amoureux du pays nous parle de cette cuisine qu’ils aiment tant, de traditions d'enfance, de restaurants disparus, d’histoire aussi. Adresse ou non à la clé.