Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
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Francq Ophelie
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Paris, Francq
Paris, Francq
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Free-lance journaliste culinaire et art de vivreExperience
Z magazine
Pomélo
Education
EJCAM - École de Journalisme et de Communication d'Aix-Marseille
Paris 1 Panthéon Sorbonne : double licence Philosophie-Science politique
Projects
A La table des Résistants, « l’éclat des raviolis tient dans leur pâte au puissant goût céréalier »
13-10-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience qui l’a marqué. Comme ces pâtes farcies à la courge et au morbier préparées par le chef Maurizio Madaio, aux fourneaux des Résistants, à Paris.
La vaisselle de seconde main, le terrain de jeu d’un couple
28-08-2024
Avec leur entreprise Verre sur mer, Coline Harel d’Hauthuille et son compagnon, Tony Immordino, louent ou vendent de la vaisselle vintage aux professionnels et aux particuliers.
Les 5 restaurants à Perpignan et ses alentours à ne pas manquer cet été
08-08-2024
Une cave à manger de haut vol en centre-ville, un étoilé sur la Côte Vermeille ou un restaurant de spécialités catalanes dans un village voisin… La cité proche de l'Espagne regorge autant de belles tables que de criques et de vignobles.
Les 5 restaurants à Marseille et ses alentours à ne pas manquer cet été
07-08-2024
Du centre-ville à Cassis en passant par le village de pêcheur des Goudes, voici nos meilleures adresses pour déguster poisson frais, panisses et soupe au pistou.
Les 5 restaurants à Biarritz et ses alentours à ne pas manquer cet été
11-08-2024
Sur la côte basque, les tables de qualités sont légions. Cave à vins, restaurant perché au-dessus de l'océan ou café de quartier, voici notre sélection.
5 livres pour nous faire saliver cet été
14-07-2024
Des fictions, mais aussi des histoires vraies, comme celles de la cuisinière des Kennedy, du barman du «Ritz» ou du chef cuistot de Saddam Hussein. Pot-au-feu, soupe de poisson, pain brioché et kimchi… Des lectures qui mettent en appétit.
Chez SuperChina, un voyage spatio-temporel
10-06-2024
Le cliché d’une vitrine de la rue Da Sha La à Pékin du photographe français Marc Riboud a guidé l’architecte Rudy Guénaire pour dessiner le traiteur asiatique SuperChina.
Chez Sienne « les quenelles dégagent des effluves iodés avec une pointe d’odeur du potager »
18-05-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme ces quenelles de brochet et de langoustine dégustées chez Sienne, à Saint-Cloud, nouvelle table du chef étoilé Baptiste Renouard.
Cette nouvelle génération d'architectes qui repense la décoration de nos restaurants
18-04-2024
À l'heure où le décor est devenu presque aussi important que l'assiette, les architectes d'intérieur interviennent dans de nombreux restaurants en vue. Des comptoirs à street food aux adresses étoilées, une nouvelle génération a émergé. En voici une sélection.
Nos 5 restaurants coups de cœur à Collioure
04-04-2024
LA SÉLECTION DU FIGARO - Dans la cité médiévale méditerranéenne, les bars à tapas comme les étoilés perpétuent les traditions catalanes avec finesse.