Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
Paris, Francq
Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
Paris, Francq
Présentation
Free-lance journaliste culinaire et art de vivreExpérience
Z magazine
Pomélo
Formation
EJCAM - École de Journalisme et de Communication d'Aix-Marseille
Paris 1 Panthéon Sorbonne : double licence Philosophie-Science politique
Réalisations
Florent Perrier, de champion de ski à maître fromager - A...
18-03-2025
Il fait partie des trois producteurs de beaufort « chalet d’alpage », une AOP rare avec moins de 10000 meules par an, soit 7% de la production totale de beaufort.
Chez Jogging, à Marseille, « la côtelette à la milanaise, la panure charnue mais légère croustille »
08-03-2025
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme cette cotoletta alla milanese, servie à la Trattoria du concept store Jogging, à Marseille.
Moutchou, l’épicerie-café d’Endoume qui sert le meilleur de la Provence
12-11-2024
À Marseille, Moutchou, l’épicerie-café d’Endoume, régale avec des saveurs provençales et une ambiance qui respire le sud.
A court de bouillon ? Nos trois recettes de saison
23-01-2025
Au bœuf, végétal ou aux saveurs d’ailleurs, et avec un peu de patience pour la cuisson, le bouillon se décline en trois propositions.
Tout est bon dans le bouillon
23-01-2025
A base de légumes, de poule ou d’os de bœuf, ce plat roboratif, pas cher et antigaspi est aussi bon pour la santé. Les chefs le déclinent même en infusion aux fleurs ou en tisane d’épluchures de légumes glacée.
Nos 5 nouveaux restaurants coups de cœur à Aix-en-Provence
16-01-2025
LA SÉLECTION DU FIGARO - Tables corse, nippone ou bistronomique… La ville provençale retrouve doucement de sa superbe culinaire.
Que faire à Collioure en hiver
26-12-2024
Premier hôtel inauguré dans le petit port catalan en trente ans, la Maison Nova allie respect du paysage et luxe discret. Chaque chambre a été décorée par un artiste.
A La Baignoire, à Paris, « ces crevettes juste snackées dévoilent une chair abondante et ferme »
26-10-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme ces crustacés au safran et à la fleur d’oranger, best-seller du restaurant La Baignoire, à Paris, dans le 2ᵉ arrondissement.
Dover Street Market : le temple de la mode débarque enfin à Paris
12-06-2024
Le concept-store londonien Dover Street Market a posé ses valises à Paris le 24 mai, une huitième adresse pour le couple Kawakubo-Joffe.
Bouillabaisse, aïoli, pizza: nos 5 meilleures tables pour déguster les spécialités de Marseille
05-09-2024
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Des pieds paquets aux treize desserts, la cuisine de la Cité phocéenne est un patrimoine choyé par l’ancienne comme par la nouvelle génération.