Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
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Francq Ophelie
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Free-lance journaliste culinaire et art de vivreExperience
Z magazine
Pomélo
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EJCAM - École de Journalisme et de Communication d'Aix-Marseille
Paris 1 Panthéon Sorbonne : double licence Philosophie-Science politique
Projects
Moutchou, l’épicerie-café d’Endoume qui sert le meilleur de la Provence
12-11-2024
À Marseille, Moutchou, l’épicerie-café d’Endoume, régale avec des saveurs provençales et une ambiance qui respire le sud.
A court de bouillon ? Nos trois recettes de saison
23-01-2025
Au bœuf, végétal ou aux saveurs d’ailleurs, et avec un peu de patience pour la cuisson, le bouillon se décline en trois propositions.
Tout est bon dans le bouillon
23-01-2025
A base de légumes, de poule ou d’os de bœuf, ce plat roboratif, pas cher et antigaspi est aussi bon pour la santé. Les chefs le déclinent même en infusion aux fleurs ou en tisane d’épluchures de légumes glacée.
Nos 5 nouveaux restaurants coups de cœur à Aix-en-Provence
16-01-2025
LA SÉLECTION DU FIGARO - Tables corse, nippone ou bistronomique… La ville provençale retrouve doucement de sa superbe culinaire.
Que faire à Collioure en hiver
26-12-2024
Premier hôtel inauguré dans le petit port catalan en trente ans, la Maison Nova allie respect du paysage et luxe discret. Chaque chambre a été décorée par un artiste.
A La Baignoire, à Paris, « ces crevettes juste snackées dévoilent une chair abondante et ferme »
26-10-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme ces crustacés au safran et à la fleur d’oranger, best-seller du restaurant La Baignoire, à Paris, dans le 2ᵉ arrondissement.
Dover Street Market : le temple de la mode débarque enfin à Paris
12-06-2024
Le concept-store londonien Dover Street Market a posé ses valises à Paris le 24 mai, une huitième adresse pour le couple Kawakubo-Joffe.
Bouillabaisse, aïoli, pizza: nos 5 meilleures tables pour déguster les spécialités de Marseille
05-09-2024
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Des pieds paquets aux treize desserts, la cuisine de la Cité phocéenne est un patrimoine choyé par l’ancienne comme par la nouvelle génération.
A La table des Résistants, « l’éclat des raviolis tient dans leur pâte au puissant goût céréalier »
13-10-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience qui l’a marqué. Comme ces pâtes farcies à la courge et au morbier préparées par le chef Maurizio Madaio, aux fourneaux des Résistants, à Paris.
La vaisselle de seconde main, le terrain de jeu d’un couple
28-08-2024
Avec leur entreprise Verre sur mer, Coline Harel d’Hauthuille et son compagnon, Tony Immordino, louent ou vendent de la vaisselle vintage aux professionnels et aux particuliers.