The projects of M, le magazine du Monde talents
A Paris, le restaurant bistronomique Elbi revisite les plats égyptiens
05-07-2025
CHRONIQUE. Aux manettes d’Elbi, le chef Omar Dhiab propose dans un décor contemporain une cuisine égyptienne raffinée, dont la carte s’articule autour de cinq modes de cuisson.
A Rodez, à la table de Soulages
12-07-2025
« Un repas au musée » (1/6). Cet été, « M » fait le tour des restaurants où s’attarder après une expo. Dans l’Aveyron, Christophe Chaillou, le chef du Café Bras attenant au Musée Soulages, prépare une cuisine fraîche et locale, dictée par les étals du marché.
A Antibes, à la table provençale d’Hartung et Bergman
19-07-2025
« Un repas au musée » (2/6). Cet été, « M » fait le tour des restaurants où s’attarder après une expo. Dans la ville des Alpes-Maritimes, la fondation dédiée aux deux artistes abrite une accueillante cafétéria tenue par Marcelle Driesen, qui cuisinait déjà pour eux de leur vivant.
A Saint-Paul-de-Vence, à la table de la Fondation Maeght
16-08-2025
« Un repas au musée » (6/6). Cet été, « M » fait le tour des restaurants où s’attarder après une expo. A Saint-Paul-de-Vence, dans le jardin de la Fondation Maeght, le restaurant Sous les pins propose une cuisine chic et méditerranéenne, à déguster au milieu des œuvres d’art.