Les talents de l'information d'Ouest France
Les réalisations des talents d'Ouest France
Comment aborde-t-on le sujet de l’endométriose à l’école ?
27-02-2019
Un article sur l'endométriose, et son traitement au sein des classes scolaires. Article réalisé lors d'un pré-stage avec l'Edition du Soir, pour Ouest-France.
La véritable histoire de la tarte citron meringuée, un des desserts préférés des Français
28-07-2019
4e volet de ma série sur l'histoire secrète des pâtisseries. Pour la tarte citron meringuée, reportage sur Rennes avec Mathias Narcissot, chef pâtissier rennais.
Le kouign-amann, un dessert breton délicieusement calorique
22-07-2019
Troisième volet de ma série sur l'histoire des desserts. Reportage à Rennes pour le Kouign amann, avec Jean-Luc Coupel, pâtissier rennais et le chef boulanger Kevin Adkins.
L’histoire méconnue du baba au rhum, de la Pologne à la France
15-07-2019
Deuxième volet de ma série sur l'histoire secrète des desserts, avec le Baba au rhum. Reportage sur Rennes avec Maxime Fouillet, chef pâtissier qui travaille pour le pâtissier Philippe Bouvier.