Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
Paris, Francq
Francq Ophelie
Journaliste
Paris, Francq
Paris, Francq
Présentation
Free-lance journaliste culinaire et art de vivreExpérience
Z magazine
Pomélo
Formation
EJCAM - École de Journalisme et de Communication d'Aix-Marseille
Paris 1 Panthéon Sorbonne : double licence Philosophie-Science politique
Réalisations
Face à l’afflux de baigneurs, les calanques de Marseille veulent mettre fin au libre accès
11-07-2021
Trouver une place pour poser sa serviette dans les calanques de Marseille n’a jamais été chose aisée. Afin de juguler la fréquentation, le site envisage de mettre en place un système de réservation.
Les secrets d'un chef truffier
18-03-2022
Histoires de rois, de famille, de lune, de mafia, de ramasseurs et de courtiers… La truffe se conte à toutes les sauces. Surtout chez Bruno, son temple étoilé.
Le meilleur couscous de Paris est au Tagine
27-03-2023
Pour sa semoule inimitable, ses vins natures et sa touchante patronne Marie-José. Oui, le meilleur couscous de Paris est au Tagine.
Nos 13 plats préférés dans les restaurants de Cyril Lignac à Paris
10-02-2023
Est-ce que tout est « gourmand croquant » chez Cyril Lignac ? La marque de fabrique du chef qui a conquis le cœur et la cuisine des Français a titillé notre curiosité jusque dans ses cinq adresses parisiennes. Fourchette dégainée, on a retenu les assiettes qui nous ont tapé dans les papilles.
Le fabuleux destin de l'œuf mayonnaise à 0,90 euros du Voltaire
04-03-2022
Un récit savoureusement snob impliquant les renseignements américains, Pablo Picasso, François Mitterrand et Madonna…
Au Bristol, Patrice Jeanne, « notre papa à tous »
06-12-2022
Voici l'« indispensable des palaces » Patrice Jeanne, trop humble directeur de salle du bistrot une-étoile Michelin de l'hôtel Bristol.
La purée de Joël Robuchon
21-12-2022
Le plat signature du chef le plus étoilé de l’histoire de la gastronomie est aussi le b.a.-ba exigé de toute nouvelle recrue de la brigade.
Le jardin de légumes croquants de Kei Kobayashi
23-12-2022
Un reportage photo pour tout savoir sur le plat phare du chef trois étoiles Kei Kobayashi, une salade pas comme les autres
Le gnocchi au cœur coulant de Tom Meyer
30-12-2022
Tom Meyer, le chef de chez Granite, table fraichement étoilée au Michelin fait découvrir à Z sa recette de gnocchi aux oeufs de poisson.
Yann Couvreur : ma vie en 5 restaurants
15-05-2023
Le pâtissier star et invité de l'émission Top Chef 2023, Yann Couvreur, livre à Z les adresses qui l'ont marqué.