Les talents de l'information du Monde
Les réalisations des talents du Monde
La « mozzarella di bufala » dans tous ses états : fraîche, frite ou fumée
09-10-2025
Loin de la fade version au lait de vache qui accompagne tomate et basilic en été, la mozzarella de bufflonne développe d’intenses notes lactées. Des microfermes, en Italie comme en France, produisent ce fromage à pâte filée apparu au VIIᵉ siècle en Campanie.
Pour souffler ou apaiser leurs souffrances, de nombreux jeunes optent pour la retraite en monastère
12-10-2025
Alors que la santé mentale des jeunes se dégrade, certains perçoivent les lieux religieux comme une solution à leurs crises existentielles. Une forme de psychiatrisation de la sphère monastique qui fait craindre des dérives.
L’attractivité grandissante des masters de criminologie auprès des jeunes
01-01-2025
Comprendre les tueurs en série, déterminer les causes de leur passage à l’acte… De plus en plus d’étudiants choisissent d’étudier la criminologie en master, même si le métier de criminologue n’est pas encore reconnu en France, à la différence des Etats-Unis.
A Plombières-les-Bains, la privatisation des thermes vire au cauchemar
29-10-2022
L’établissement des Vosges restera encore fermé cet hiver, en raison d’une bactérie mais aussi du bras de fer qui oppose la Compagnie des thermes et les pouvoirs publics.