The projects of Vert.eco talents
Près de Lyon, le haricot-viande fait son grand retour, du champ à l’assiette
01-01-2025
La faim des haricots. En Auvergne-Rhône-Alpes, un haricot sec oublié fédère agriculteurs, chefs et restauration collective pour relancer une filière. L’enjeu du projet de recherche, qui mise sur le potentiel nutritionnel et écologique du haricot-viande:remettre cette légumineuse dans vos assiettes.
Comme ce couple installé près de Lyon, transformez votre jardin en refuge pour la biodiversité
19-07-2025
Jardin se crée. À Genay, près de Lyon, un couple a transformé son jardin en sanctuaire pour la biodiversité. Une démarche engagée soutenue par la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO), aux vertus écologiques bien réelles.
Cadmium et PFAS dans l’alimentation : qu’est-ce qu’on peut encore manger, et que faut-il éviter ?
20-07-2025
À pile ou PFAS. De récentes alertes ont mis en lumière la présence de produits toxiques, les PFAS et le cadmium, dans un nombre important de denrées alimentaires que nous consommons chaque jour. Alors, que peut-on encore manger ? Vert vous aide à y voir plus clair.
«Le bio, on le fabrique nous-mêmes !» :
12-07-2025
Plutôt nourrir. Les habitant·es du nord de Bondy (Seine-Saint-Denis) vivent dans un «marécage alimentaire» où il est très difficile d’accéder à une alimentation de qualité. Autour de son jardin partagé, l’association Lab3S expérimente des solutions pour rendre fruits et légumes abordables.