Présentation
Je suis étudiant en formation à l'école de journalisme de Tours et j'ai toujours été attiré par les sujets culinaires et sportifs.Expérience
Formation
École publique de journalisme de Tours (EPJT)
Université catholique de Lille
Réalisations
Restaurants : quand les designers mettent le couvert
02-06-2023
Pour se distinguer de la concurrence et répondre à la pression des réseaux sociaux, de nombreux restaurateurs font appel à des architectes d’intérieur. Quitte, paradoxalement, à uniformiser leurs établissements.
Accusations de plagiat : les recettes de cuisine appartiennent-elles à quelqu’un ?
07-05-2025
Récemment, une créatrice de contenus a été prise à partie par deux consœurs. Si, en France, il n’y a pas de protection nette sur les innovations gastronomiques, certains chefs ont par le passé déposé des brevets sur leurs trouvailles.
Dans les restaurants français, le baptême du feu du charbon japonais binchotan
19-05-2025
Parfois utilisé pour purifier l’eau, ce charbon venu du Japon s’invite dans de nombreux restaurants français. S’il est plus cher que le charbon de bois classique et est produit bien plus loin, il laisse une saveur unique aux plats.
On a testé le «Doritos kebab» qui fait plus de 8 millions de vues sur TikTok
13-05-2025
Dans le Xe arrondissement de Paris, un fast-food vous prépare un salade-tomate-oignons dans le sachet de chips de votre choix. Si les premières bouchées sont agréables, l’ensemble devient vite mollasson et sans grand intérêt.
Four vapeur, robot cuisine, aspirateur futuriste… le bazar de la table à la Foire de Paris
05-05-2022
Déambulation au Parc des expositions de la porte de Versailles pour l’annuel rendez-vous des férus de cuisine, qui se tient jusqu’au 9 mai et où les aides culinaires ont particulièrement la cote cette année.
La «meilleure baguette» de Paris se trouve dans le XVe arrondissement
13-05-2022
Damien Dedun a remporté l’édition 2022 du grand prix boulanger organisé chaque année dans la capitale.
La courgette devient chèvre
27-07-2022
Cette semaine, on se rafraîchit en cuisine avec des recettes légères. Cette semaine, une salade de cucurbitacées agrémentée de fromage et de pignons de pin.
La currywurst berlinoise, sauce qui peut
28-08-2022
Cette semaine, on fait le tour du monde d’un must de la charcuterie. Aujourd’hui, le snack de rue iconique né à Berlin en 1949.
Le pois d’une brick
28-07-2022
Cette semaine, on se rafraîchit en cuisine avec des recettes légères. Aujourd’hui, des tartelettes aux petits pois.
Cet été, frit the churros
18-08-2022
Cette semaine, on se régale avec les douceurs iconiques des vacances en bord de mer. Aujourd’hui, les beignets typiques de la gastronomie espagnole.
